Puglia protagonista al Vinitaly 2026: enoturismo e formazione guidano la crescita

Al Vinitaly 2026 la Puglia si presenta con una visione chiara, costruita su due direttrici che stanno progressivamente ridefinendo il settore vitivinicolo regionale: enoturismo e formazione. Non si tratta di ambiti separati, ma di componenti che si intrecciano e contribuiscono a delineare un modello di sviluppo capace di andare oltre la produzione, mettendo al centro l’esperienza, la narrazione e il valore del territorio.

Nel Padiglione 11, spazio dedicato alla regione, il confronto tra istituzioni, imprese e operatori ha evidenziato come la competitività del comparto passi sempre più dalla capacità di integrare qualità del prodotto e capacità di accoglienza. Il vino diventa così un punto di partenza per costruire relazioni, percorsi e opportunità che coinvolgono l’intero sistema locale.

Formazione e nuove competenze per accompagnare le imprese

Tra i temi centrali affrontati durante la manifestazione emerge con forza quello della formazione, considerata uno strumento indispensabile per sostenere l’evoluzione del settore. Le opportunità presentate nell’ambito del CSR Puglia 2023–2027, con il contributo del Dipartimento regionale Agricoltura, puntano a formare figure professionali sempre più richieste, come il responsabile di enoturismo, il responsabile della produzione e il wine manager.

Si tratta di profili che riflettono una trasformazione già in atto: le aziende vitivinicole non sono più soltanto luoghi di produzione, ma diventano spazi in cui si progettano esperienze, si costruiscono percorsi di visita e si sviluppano strategie di comunicazione sempre più complesse. Rafforzare le competenze, in questo contesto, significa rendere le imprese più strutturate e capaci di affrontare mercati in continua evoluzione.

La formazione, dunque, non viene interpretata come un supporto accessorio, ma come una leva strategica, capace di incidere direttamente sulla qualità dell’offerta e sulla capacità del sistema regionale di presentarsi in modo coerente e competitivo.

Enoturismo e identità territoriale: la forza della Puglia

Sul fronte dell’enoturismo, i dati restituiscono un quadro dinamico. La Puglia conta oltre 10.800 imprese nella filiera del vino e registra una crescita che si muove in controtendenza rispetto al dato nazionale. A questo si affianca una forte espansione del biologico e un sistema agroalimentare che dialoga con altre eccellenze regionali, come quella dell’olio.

Il territorio offre inoltre una rete consolidata di accoglienza rurale, con più di 900 agriturismi e un modello distintivo rappresentato dalle masserie didattiche, capaci di unire produzione, ospitalità e divulgazione culturale. È in questa combinazione che prende forma un’offerta turistica che non si limita al consumo del prodotto, ma propone un’esperienza immersiva, fatta di paesaggi, tradizioni e relazioni umane.

Il visitatore contemporaneo cerca autenticità, contatto diretto con chi produce e un racconto che dia senso al territorio. In questo scenario, la Puglia ha rafforzato il proprio posizionamento, raggiungendo livelli di riconoscibilità comparabili con le principali regioni italiane del settore.

Le parole del presidente Antonio Decaro sintetizzano questo passaggio: il vino non è più soltanto un’eccellenza da esportare, ma diventa un’esperienza da vivere. È su questa trasformazione che si costruisce un turismo di qualità, capace di generare valore diffuso e di rafforzare il legame tra impresa e territorio.

La partecipazione al Vinitaly si conferma quindi uno snodo fondamentale per consolidare relazioni internazionali e promuovere un sistema che punta sull’integrazione tra produzione, accoglienza e narrazione. Un percorso che richiede anche un linguaggio nuovo, in grado di avvicinare le nuove generazioni senza perdere il legame con la tradizione, e che passa inevitabilmente dalla capacità di trasformare la qualità in esperienza condivisa.