Bari, allo Splash Hospitality Expo focus su innovazione e turismo enogastronomico

La Fiera del Levante di Bari ospita l’ottava edizione di Splash Hospitality Expo, manifestazione dedicata alle innovazioni del settore food & beverage nel Sud Italia. L’evento rientra nel calendario della fiera Levante Prof e rappresenta un punto di incontro tra imprese, operatori della ristorazione e istituzioni impegnate nella valorizzazione delle produzioni agroalimentari.

Domenica 8 marzo 2026 alle ore 10.30 l’assessore regionale all’Agricoltura e allo Sviluppo rurale della Regione Puglia, Francesco Paolicelli, parteciperà ai lavori in programma nel nuovo padiglione della Fiera del Levante, intervenendo in un workshop dedicato al rapporto tra enogastronomia e turismo.

Cibo e territorio come leva per lo sviluppo turistico

Il workshop dal titolo “Cibo, Enogastronomia ed EVO come destinazione turistica” metterà al centro il ruolo delle produzioni alimentari di qualità nella promozione dei territori. L’incontro sarà moderato dal foodteller e divulgatore gastronomico Nick Difino e vedrà la partecipazione di diversi rappresentanti del settore.

Accanto all’assessore Paolicelli interverranno Ottavia Grassi, responsabile del Prodotto Turistico per Pugliapromozione, e alcuni rappresentanti regionali dell’associazione nazionale Città dell’Olio.

Il confronto offrirà l’occasione per approfondire le opportunità legate al turismo enogastronomico, un ambito che negli ultimi anni ha assunto un ruolo sempre più importante nelle strategie di promozione territoriale. L’olio extravergine di oliva, insieme alle eccellenze agroalimentari pugliesi, rappresenta infatti un elemento identitario capace di attrarre visitatori e valorizzare le tradizioni locali.

Strumenti per la promozione delle filiere agroalimentari pugliesi

Il programma della manifestazione proseguirà anche nei giorni successivi con momenti di approfondimento dedicati alle politiche di sviluppo del comparto agroalimentare regionale.

Mercoledì 11 marzo, dalle ore 13 alle ore 14, il Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia presenterà alcuni strumenti operativi pensati per rafforzare le attività di promozione dei prodotti agroalimentari di qualità.

Il seminario sarà dedicato alla valorizzazione integrata delle filiere produttive pugliesi, con l’obiettivo di sostenere le imprese del territorio e rafforzare il posizionamento delle produzioni locali sui mercati nazionali e internazionali.

Attraverso iniziative di promozione e strategie condivise tra istituzioni e operatori del settore, la Regione punta a consolidare il legame tra agricoltura, turismo e sviluppo economico, valorizzando le eccellenze che caratterizzano l’identità gastronomica della Puglia.